Bài viết được viết bởi TS, BS Phan Nguyễn Thanh Bình, Khoa Nhi - Sơ sinh, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park


Sữa không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất cần bổ sung. Trong sữa có chứa một nguồn canxi dồi dào, tốt cho xương mà nhu cầu canxi của người trưởng thành luôn ở mức cao, đặc biệt từ 30 tuổi trở lên. Vậy làm thế nào để làm quen với sữa dễ dàng hơn.

Bạn đang xem: Người lớn uống sữa nhiều có tốt không


Nhu cầu canxi của người trưởng thành vẫn luôn ở mức cao từ giai đoạn tích xương (20 đến 30 – 35 tuổi) chuyển tiếp giữa tạo xương và hủy xương (30-40 tuổi) và hủy xương (từ sau 40 tuổi).

Nhu cầu canxi hàng ngày:

20 - 29 tuổi : 800mg

30 - 49tuổi : 800mg

50 - 69 tuổi : 800mg

≥ 70 tuổi : 1000mg

Chế độ ăn thông thường thường chỉ có khả năng đáp ứng khoảng 20-40% nhu cầu vì các loại rau xanh có hàm lượng canxi cao nhưng giá trị sinh học thấp. Do đó, 60-80% nhu cầu canxi còn lại, cần có nguồn thực phẩm giàu canxi có sinh học cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hoá. Sữa và chế phẩm từ sữa chính là lựa chọn hoàn hảo. Trong 100ml sữa chứa 3.2g protein, 4.2g glucid, 3.6g lipid, 120mg canxi, ngoài ra còn có P, Na, K, Mg và các chất khoáng vi lượng Zn, Fe, I, Cu.


Thiếu canxi - nguyên nhân hàng đầu gây loãng xương và các bệnh cơ xương khớp

Việc uống sữa hàng ngày có thể không chỉ giúp xây dựng một hệ xương, răng chắc khỏe nhờ vào trữ lượng canxi dồi dào mà còn giúp phát triển cơ thể, tăng cường sức đề kháng, đảm bảo các chức năng thần kinh và đông máu.


Người Việt Nam chưa có thói quen uống sữa bởi có nhiều ngộ nhận cho rằng sữa chỉ dành cho trẻ nhỏ và người bệnh, hoặc nghi ngờ việc uống sữa sẽ gây tăng cân, tiêu chảy,... Chính vì vậy, người Việt Nam hiện nay tiêu thụ sữa ở mức độ thấp (chỉ khoảng 26 lít sữa/người/năm) so với các nước khu vực Châu Á (40-60 lít/người/năm) và các nước phương Tây (80-100 lít/ người/năm). Trái lại, mức tiêu thụ rượu, bia của người Việt “đẳng cấp” so với các quốc gia trong khu vực. Ước tính, trung bình mỗi năm 1 người Việt trên 15 tuổi tiêu thụ 8.3 lít cồn nguyên chất (tương đương 470 chai bia), cao hơn người Nhật, Trung quốc, Ấn độ và gấp 4 lần người Singapore.

Hiện nay, nhận thức của cộng đồng về sự cần thiết của việc bổ sung canxi và giá trị dinh dưỡng, lợi ích của sữa ngày càng gia tăng. Dù vậy, không phải ai cũng dễ dàng hấp thu được sữa. Nhiều người ngay từ lần đầu tiên uống sữa đã gặp phải các vấn đề rối loạn tiêu hóa (đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy). Nguyên nhân chủ yếu là do cơ thể không đủ lượng men lactase để tiêu hóa lượng đường lactose trong sữa.


Chóng mặt buồn nôn

Để sữa có thể trở thành người bạn đồng hành tốt với sức khỏe, cần tạo điều kiện cho cơ thể “làm quen” với sữa bằng nhiều cách như sau:

Uống sữa từng ít một: Khởi đầu có thể uống sữa từng ít một (50-100ml/lần) rồi tăng lên dần dần để thăm dò đáp ứng tiết men lactase của cơ thể.Uống sữa kèm món ăn: Việc kết hợp uống sữa cùng với một loại thức ăn nào đó có thể giúp tiêu hóa lượng sữa một cách dễ dàng hơn.Bắt đầu với các chế phẩm từ sữa: ngoài nồng độ lactose thấp hơn sữa nguyên chất, giúp tiêu hóa tốt hơn, các chế phẩm từ sữa còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe
Bánh Flan: bánh flan có 1⁄2 thành phần là sữa, 1⁄4 là trứng nên là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, chứa đạm có giá trị sinh học cao.Sữa trái cây: sự kết hợp giữa sữa và nước trái cây giúp tăng cường thêm năng lượng, các dưỡng chất, vitamin và khoáng chất, giúp giải khát, bổ sung dinh dưỡng, kích thích khẩu vị, và tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hệ miễn dịch.
Ung thư có được uống sữa

Thưởng thức các món ăn nấu với sữa như chè nấu với sữa, tôm hấp sữa, nghêu hấp sữa, gà nấu sữa,...

Kiểm tra sức khỏe định kỳ giúp phát hiện sớm bệnh tật, từ đó có kế hoạch điều trị đạt kết quả tối ưu. Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec có các gói Khám sức khỏe tổng quát phù hợp với từng độ tuổi, giới tính và nhu cầu riêng của quý khách hàng với chính sách giá hợp lý, bao gồm:

Kết quả khám của người bệnh sẽ được trả về tận nhà. Sau khi nhận được kết quả khám sức khỏe tổng quát, nếu phát hiện các bệnh lý cần khám và điều trị chuyên sâu, Quý khách có thể sử dụng dịch vụ từ các chuyên khoa khác ngay tại Bệnh viện với chất lượng điều trị và dịch vụ khách hàng vượt trội.


Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng My
Vinmec để quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng.

Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng taiducviet.edu.vn và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.

Người già uống sữa tươi có tốt không là câu hỏi được nhiều bạn đọc quan tâm. Có thể khẳng định sữa tươi đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Tuy nhiên có nhiều loại sữa tươi, cần lựa chọn theo thể trạng sức khỏe từng người để đạt được hiệu quả sử dụng tốt nhất.

1. Người già uống sữa tươi có tốt không?

Sữa tươi rất tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Tuổi cao thường đi kèm các triệu chứng như chán ăn, khô miệng, nhai thức ăn khó do răng yếu, hệ miễn dịch suy giảm… Lúc này, sữa tươi là nguồn dinh dưỡng phù hợp giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe ổn định cho người cao tuổi.

Một số tác dụng nổi bật của sữa tươi với sức khỏe người cao tuổi như:

1.1. Bổ sung năng lượng – dinh dưỡng thiết yếu cho người già

Thành phần phong phú trong sữa tươi giúp bổ sung năng lượng và các dinh dưỡng thiết yếu cho người cao tuổi. Đặc biệt, trong trường hợp người cao tuổi gặp các vấn đề về tiêu hóa, khó hấp thu dinh dưỡng qua thực phẩm thì sữa tươi là một trong số những giải pháp thay thế tốt

Trong 100ml sữa tươi (sữa bò) có chứa:

Thành phần Hàm lượngĐơn vị tính
Năng lượng60Kcal
Chất béo3.3g
Chất đạm3g
Vitamin A118IU
Vitamin D16 IUIU
Vitamin B127µg
Vitamin B2145µg
Canxi104mg
Magie8mg
Kẽm0,32µg
*
Sữa tươi – nguồn bổ sung năng lượng, dinh dưỡng phong phú cho người cao tuổi

1.2. Ngăn ngừa và cải thiện tình trạng loãng xương

Loãng xương là tình trạng phổ biến ở người già. Trong khi đó, hàm lượng canxi và photpho trong sữa tươi đáp ứng 28% và 24% nhu cầu cần bổ sung hàng ngày giúp dự phòng loãng xương hiệu quả.

Bên cạnh đó, thành phần vitamin D có trong sữa tươi có vai trò tăng cường hấp thu, canxi và photpho. Vì vậy, sự phối hợp giữa canxi, photpho và vitamin D trong sữa tươi đóng vai trò quan trọng với việc tăng cường sức khỏe xương – răng ở người cao tuổi.

1.3. Kiểm soát huyết áp trên người cao huyết áp

Theo nghiên cứu khoa học được thực hiện tại Đại học Monash (Úc) về hiệu quả của việc sử dụng sữa ít béo, tách béo trên bệnh nhân cao huyết áp cho kết quả rằng: Uống 2-3 ly sữa ít béo mỗi ngày giúp giảm huyết áp hiệu quả (1).

1.4. Giảm căng thẳng

Protein (casein) và lactium được tìm thấy trong sữa tươi có tác dụng làm dịu tình trạng căng thẳng của cơ thể, bằng cách hạ huyết áp và giảm nồng độ cortisol – một loại hormone được tiết ra khi cơ thể căng thẳng.

*
Uống sữa tươi mỗi ngày giúp giảm căng thẳng hiệu quả

1.5. Giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì

Thành phần các chất dinh dưỡng có trong sữa tươi (đặc biệt là sữa tươi không đường), có vai trò kiểm soát cân nặng cho người cao tuổi một cách hiệu quả với cơ chế:

Canxi trong sữa thúc đẩy quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể, giúp đốt mỡ thừa một cách nhanh chóng.Thành phần giàu protein, năng lượng thấp giúp người cao tuổi no lâu, hạn chế cơn đói, từ đó giảm lượng thực phẩm nạp vào cơ thể.

Như vậy với 5 điểm trên chắc bạn đã rõ ràng người già uống sữa tươi có tốt không và tiếp theo là việc chọn sữa như thế nào cho đúng.

2. Cách lựa chọn sữa tươi cho người cao tuổi

Với những lợi ích sữa khỏe đem lại, nên chọn loại sữa nào để tốt cho người cao tuổi? Sữa tươi gồm có 4 loại là: sữa tươi nguyên chất, sữa tươi nguyên chất tách béo, sữa tươi và sữa tươi tách béo. Cả 4 nhóm sữa trên đều phải được thanh trùng hoặc tiệt trùng trước khi sử dụng. Có thể lựa chọn sữa tươi cho người cao tuổi dựa theo đặc điểm của từng nhóm sữa tươi như sau:

Sữa tươi nguyên chất: Là sữa đã qua thanh trùng hoặc tiệt trùng. Được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi thô, không bổ sung hoặc tách bớt bất cứ thành phần nào của sữa. Vì vậy, loại sữa này rất giàu canxi và chất béo. Người cao tuổi thừa cân béo phì, mắc bệnh xơ vữa động mạch hoặc bị đầy hơi chướng bụng không nên sử dụng nhóm này.Sữa tươi nguyên chất tách béo: Được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi thô, không bổ sung bất cứ thành phần nào. Sữa được tách chất béo và đã qua thanh trùng hoặc tiệt trùng. Là nhóm sữa giàu canxi, vì vậy phù hợp sử dụng trong phòng chống loãng xương cho người cao tuổi một cách hiệu quả.Sữa tươi: Được chế biến chủ yếu từ sữa tươi thô (chiếm tối thiểu 90% tính theo khối lượng sản phẩm cuối cùng). Là loại sữa rất giàu canxi, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, có thể sử dụng sữa tươi cho mọi đối tượng người cao tuổi mà không có chống chỉ định.Sữa tươi tách béo: Chế biến chủ yếu từ sữa tươi thô được tách béo (chiếm tối thiểu 90% tính theo khối lượng sản phẩm cuối cùng). Đây là loại sữa giàu canxi, giàu dưỡng chất và đặc biệt ít chất béo nên rất phù hợp với người cao tuổi mắc các bệnh lý liên quan đến thừa cân, béo phì hoặc máu nhiễm mỡ.
*
Hướng dẫn lựa chọn sữa tươi cho người cao tuổi

Bên cạnh việc chọn sữa theo nhóm phân loại. Việc chọn loại sữa cho người cao tuổi còn tuỳ thuộc vào tình trạng sức khoẻ của từng người.

Với người cao tuổi mắc bệnh tim mạch, tiểu đường: Nên chọn loại sữa không béo, không đường, chỉ số đường huyết thấp.Với người cao tuổi thừa cân, béo phì: Không dùng sữa béo và nhiều ngọt vì dễ tăng cân nhanh chóng. Qua đó, làm tăng sức nặng cơ thể lên khớp háng, khớp gối, khớp cổ chân… gây ra viêm và đau khớp ở người cao tuổi.

Trong 4 nhóm sữa tươi, sữa tươi tách béo tốt nhất cho người cao tuổi, có thể sử dụng hàng ngày. Với sữa tươi nguyên chất cần lưu ý khi sử dụng.

3. Hướng dẫn sử dụng sữa tươi đúng cách cho người cao tuổi

Để phát huy tốt hiệu quả của sữa tươi, cần uống sữa đúng cách với một số lưu ý như sau:

Liều lượng: Uống từ 1-2 ly sữa mỗi ngày (500ml) hoặc sử dụng theo khuyến cáo từ nhà sản xuất hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Thời điểm uống tốt cho sức khỏe: Nên uống sữa sau bữa ăn sáng hoặc trước khi đi ngủ 30 phút – 1 tiếng. Lưu ý, không uống sữa lúc bụng đói, thay vào đó, nên ăn nhẹ trước khi uống.

Xem thêm: 7 ngày trải nghiệm thế giới động vật hoang dã tanzania khó quên

Lưu ý khi uống:

Không uống sữa tươi thay hoàn toàn bữa chính. Tuy nhiên, với người kém hấp thu dinh dưỡng qua thực phẩm thì có thể uống sữa để thay thế bữa chính.Lượng sữa tươi uống mỗi ngày phải cân đối với lượng thực phẩm để đảm bảo ổn định đường huyết cũng như cung cấp đủ nhu cầu cho cơ thể người cao tuổi.Có thể gặp phải một số tác dụng phụ như: Rối loạn tiêu hóa do thiếu men phân giải đường, dị ứng, tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt…

Trong trường hợp không thể sử dụng sữa tươi hoặc bạn muốn bổ sung một chế phẩm sữa tối ưu hơn sữa tươi, hoàn toàn có thể sử dụng sữa công thức để thay thế. Đa số các dòng sữa công thức cho người cao tuổi hiện nay có khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất hơn, phù hợp với từng trình trạng sức khỏe của từng người cao tuổi, an toàn hơn, hương vị thơm ngon…

*
Nutri
Care Gold – Dinh dưỡng toàn diện cho người cao tuổi

Có thể tham khảo một số dòng sữa công thức chuyên biệt dành cho người cao tuổi như:

Vậy người già uống sữa tươi có tốt không? Câu trả là có thể khẳng định là có. Tuy nhiên, cần lựa chọn và sử dụng các loại sữa tươi đúng cách để đem lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe người cao tuổi. Những câu hỏi liên quan đến chủ để trên, vui lòng gọi điện trực tiếp đến hotline: 18006011 hoặc truy cập taiducviet.edu.vn Gold – Bí quyết sống khỏe để nhận được tư vấn sớm nhất đến từ đội ngũ chuyên gia y tế của nhãn hàng!

(1):https://www.researchgate.net/publication/49823607_A_systemic_review_and_meta-analysis_of_elevated_blood_pressure_and_consumption_of_dairy_foods

*

**Bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.