Cách pha tương bần chấm thịt bò ngon được chia sẻ chi tiết sau đây sẽ giúp bạn có được thức chấm tuyệt vời cho cả gia đình. Nước chấm thường được xem như là linh hồn của món ăn, nên với các món ăn cần đồ chấm bạn nên bỏ túi sẵn cho mình những công thức nước chấm bất bại nhé.
Bạn đang xem: Cách pha tương bần chấm rau muống
Tương bần là gì?
Tương bần hay còn được gọi là tương làng bần, là một loại đặc sản có nguồn gốc từ thị trấn Bần, Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên. Bởi có nguồn gốc từ thị trấn Bần nên được gọi với cái tên là tương Bần. Nguyên liệu chính để tạo nên món ăn này chính là đậu tương hay còn gọi là đỗ tương. Kết hợp cùng với muối trắng, nếp cái hoa vàng và một số nguyên liệu đặc trưng khác.
Tìm hiểu tương bần là gì?
Tương bần thường được sử dụng để chế biến các món ăn thường ngày như kho thịt, kho cùng cá, làm nước chấm các món cuốn, món gỏi. Các món ăn thường sử dụng tương bần để chấm có thể kể đến như rau muống luộc, bánh đúc, thịt luộc, cà muối, thịt bò... Hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của tương bần mang đến cho người thưởng thức một cảm giác khó quên.
Các cách pha tương bần chấm thịt bò ngon khó cưỡng
Có rất nhiều cách pha tương bần chấm thịt bò ngon mà bạn có thể tham khảo. Dưới đây là một vài công thức được các đầu bếp hàng đầu chia sẻ, bỏ túi ngay bạn nhé!
Công thức pha tương bần với chanh
Tương bần đã có độ mặn nhất định, mùi thơm đặc trưng nhưng lại thiếu đi hương vị chua chua của chanh, cay cay của ớt. Vì thế mà cách pha tương bần chấm thịt bò ngon đơn giản nhất dành cho bạn là pha cùng với chanh. Một bát con tương bần sẽ dùng tới nửa quả chanh, vắt lấy nước cốt. Cho phần nước cốt chanh vào bát tương, thêm một vài lát ớt và trộn đều bạn sẽ có được bát nước chấm thơm ngon, chế biến đơn giản vô cùng. Nếu hương vị chưa vừa miệng, bạn có thể thêm một chút đường để cân bằng lại vị mặn, chua, cay của nước chấm.
Công thức pha tương bần chấm thịt bò đơn giản lạ miệng
Công thức pha tương bần với củ cải trắng
Tương bần mà pha với củ cải trắng nghe có lạ quá không? Thực tế đây là một công thức nước tương bần khá thú vị. Củ cải trắng có thể sử dụng trực tiếp, khi trộn cùng tương bần sẽ cho vị ngọt tự nhiên, đồng thời giúp cho cơ thể tiêu hoá được một số chất béo trong thức ăn nhanh chóng, đơn giản hơn.
Công thức pha tương bần cùng với gừng
Cách pha tương bần chấm thịt bò ngon cùng với gừng là gợi ý cho những ngày đông lạnh lẽo. Sử dụng một nhánh gừng vừa đủ, cạo vỏ, cắt gừng thành gợi chỉ rồi cho vào bát tương bần. Trộn đều để vị cay của gừng được tiết ra, đều vào bát tương khi chấm sẽ cảm nhận được hương thơm của gừng, vị cay nhẹ cùng hương vị đặc trưng của tương bần không lẫn vào đâu được.
Công thức pha tương bần cùng với hành phi
Cách pha tương bần chấm thịt bò ngon cùng hành phi rất đơn giản. Bạn chuẩn bị lượng hành vừa đủ để sử dụng. Hành thái mỏng, để cho hơi ráo nước một chút. Bắc chảo chống dính lên, cho phần dầu ăn vào cho dầu nóng thì thêm hành đã thái lát mỏng vào. Đảo đều tay cho đến khi hành khô chuyển màu cánh gián, có mùi thơm là được. Cho phần tương bần vừa ăn ra bát, thêm một chút gia vị nếu bạn thích. Rưới phần hành khi cùng dầu dùng để phi hành lên, trộn đều và chấm thôi.
Công thức pha tương bần cùng với đậu phộng
Sử dụng một ít đậu phộng, rang chín, bỏ phần vỏ lụa của đậu phộng đi rồi giã hơi vụn một chút. Bạn đổ phần tương bần ra bát con với lượng vừa ăn, thêm một chút đường để dung hoà vị của tương. Cho phần đậu phộng đã rang lên trên bát tương và cứ thế chấm. Nếu muốn béo ngậy hơn một chút, bạn có thể phi một ít hành khô, đổ phần hành khô và dầu ăn lên trên bát tương.
Xem thêm: Chia Sẻ Cách Làm Tóc Bổ Luống Nam Đẹp Kiểu “Bổ Luống” Trendy Nhất Đông Này
Cách pha tương bần chấm thịt bò ngon cùng đậu phộng
Các cách pha tương bần chấm thịt bò ngon được chia sẻ chi tiết trên đây hy vọng sẽ hữu ích với bạn. Thịt bò khi chấm với tương bần sẽ là sự kết hợp mới lạ và mang tới hương vị khó quên. Thịt bò nên chọn loại mềm, thịt tươi, chế biến các món gỏi cuốn, kết hợp với rau sống sẽ dung hoà được hương vị của các nguyên liệu. Để có thêm nhiều công thức nấu ăn hay, lạ miệng, truy cập ngay website https://hanoibutcher.com/ của Hanoi Butcher cùng khám phá bạn nhé!
Tương bần là một loại nước chấm đặc trưng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc. Với hương vị khác lạ, mang đến sự đậm đà nhiều dư vị, tương bần có thể kết hợp với nhiều món từ xào nấu, luộc đến ăn lẩu. Dưới đây sẽ là cách pha tương bần ngon, chuẩn vị mà taiducviet.edu.vn chia sẻ giúp bạn có được bữa ăn thật đậm vị.
1. Đôi nét về món tương bần
Tương bần hay còn gọi là tương làng Bần có nguồn nguồn gốc từ Thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên. Đây được mệnh danh là loại tương ngon nhất Việt Nam, là đặc trưng truyền thống cho các món chấm ở vùng Đồng bằng Bắc Bộ. Tương truyền rằng, nghề làm tương có từ thế kỉ 19, cứ độ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch là mọi người đã phải rục rịch làm một vài hũ lớn nhỏ để ăn dần cả năm. Hiện nay các làng nghề làm tương được đã được mở rộng để phục vụ cho nhu cầu cũng như đưa vào sản xuất công nghiệp.
4. Một số lưu ý về cách pha tương bần ngon
Ngoài có được công thức bạn cũng cần phải lưu ý một số mẹo nhỏ dưới đây để đảm bảo có được vị tương chuẩn nhất:
Tương bần sau khi được ngâm đã đạt được độ chín chuẩn nên khi pha bạn không cần phải đun sôi nấu chín lại.Các nguyên liệu có thể kết hợp với tương bần tạo nên hương vị thơm ngon mới lạ bao gồm: chanh, gừng, củ cải trắng, hành phi, lạc rang.Vị nguyên bản của tương bần là ngọt mặn nhẹ, vì vậy bạn cần phải dùng thêm đường và chanh để cân bằng lại hương vị.Pha tương bần phải có đủ từ nước đến bã đậuTrên là cách pha tương bần thơm ngon chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với công thức trên đây. Và đừng quên theo dõi taiducviet.edu.vn để biết thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.